Q:なぜレストラン、料理店ではご飯をガス炊飯器で炊くのでしょう・・・ A:”おいしい” 家庭料理はおいしくが、一番大切なことと思いませんか・・・ 家庭用器具は、業務用器具と違い「火力が・・・」と思 […]
Author Archives: kajita2019
てんぷらをのせ、汁をかけたご飯というものでしょう・・・ しかし、違いだらけの勘違い。揚げ物は旬のものを綺麗な油でサッと揚げ、炊き立ての「ホカホカ」ふっくらご飯にのせ自慢の汁をささっとかける、おいしい天丼の完成。 やはり、 […]
カレー、まぎれもなく普通のカレー・・・ 食べると「違う」。 ひとつは、お蕎麦つゆでカレーのルーを作っているのでまろやかな味。もうひとつは、やはり「お米」、そして炊き方でしょう・・・ガス炊飯器で。ふっくらとしたご飯で。限り […]
家庭でガスを使う方法としては、都市ガスとプロパンガスの2種類が知られています。中でもボンベで各家庭へ運ばれるプロパンガスには、多くのメリットがあります。それぞれの利点を熟知して、上手に活用していきましょう。 プロパンガス […]